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湖北快三组合遗漏数据:波龍堡——中國有機葡萄酒

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    波龍堡,一個默念都可感覺酒香在唇齒漫溢的名字。

北京波龍堡葡萄酒業有限公司由中法合資興建,成立于1999年。公司擁有自己的葡萄園——波龍堡酒莊,位于北京市西南的房山區八十畝地村。

 在中國乃至全世界都不缺好酒,好的酒莊也非常多,法國的酒莊都有幾十年上百年的歷史,波龍堡酒莊如何與他們媲美,在葡萄酒這個國際大舞臺上脫穎而出呢?所以生產出來的產品必須要“與眾不同”,波龍堡人從建園初期直到今天都在不斷的創新、探索與追求,從最開始就給自己定下了“有機”的目標,這才成就了今天的“中國有機葡萄酒——波龍堡”。

當我們看到“有機”兩個字的時候,第一個念頭會“很安全”“很”,然而在這“有機”產品的背后,生產者們都付出了多少艱辛,我們一般不會想得太遠、太深。今天,大家一起來探索這“有機”背后的故事。



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有機是什么?

 首先我們來明確一下有機的概念,到底什么是有機?我們可以從生產控制、土地要求、數量控制、技術標準、安全級別這五個方面了解一下。

生產控制——絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,禁止使用基因工程技術和輻射技術。

土地要求——常規生產系統向有機生產轉換通常需要 2—3年的時間,新開荒地及撂荒多年的土地也需經過至少12個月的轉換期。

數量控制——數量上嚴格控制,定地塊、定產量。

技術標準——利用動物、植物、微生物和土壤 4種生產因素的有效循環,不打破生物循環鏈的生產方式。

安全級別——純天然、無污染、安全營養、環保。

這些知識在網上都可以查到,大家都知道有機產業對絕大多數中國人來說始終是全新的概念。國內大多數人對有機食品產生種種疑慮:如何讓我確信您的產品確實是有機的呢?


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走進波龍堡酒莊葡萄園,感受葡萄的有機種植和釀造,以及葡萄酒的貯存環境,

了解它是如何做到從2005年以來連續獲得中國有機、歐盟有機、美國有機認證的。

自有的葡萄園

    波龍堡酒莊擁有53公頃的葡萄園,來到酒莊,你會看到一排排整齊如一的葡萄行,綠綠蔥蔥;一條條平坦的田間道路,繁花似錦,千姿百態??墑悄隳芟胂蠼ㄔ爸醯哪Q??

   1999年公司建立時,修路20多公里長,鋪設水管線,超高墊平365多個坑,最大坑近30畝地,鋪平石疊1700多米長,動用土方量近3萬多立方米,清理石頭4560多立方米,動用了大量的機械,投入大量人工進行土地整治。就是這樣,波龍堡人把高低不平、零散無序的上百塊彈丸之地,劃分為9塊平坦如鏡的現代化、機械作業的大塊地。

     好酒是種出來

大家都相信“好酒是種出來的”,只有種植出高質量的葡萄,才能釀造出高品質的葡萄酒。良好的種植基地建成了,波龍堡人在種植方面是怎么“有機”的?

兩個堅持——采收前堅持做到清果、堅持人工采收。

三個限制——嚴格控制葡萄的水分;嚴格控制葡萄的產量;嚴格控制葡萄結果部分離地面50公分。

五個不準——不使用化肥;不使用合成農藥;不使用除草劑;不使用調節劑;不采用基因工程獲得的生物及其產物。

三增——增加豆科植物的種植;增加有機肥;增加農家肥。

一減——種花生的地都覆蓋薄膜減少了土壤養分的散失。

波龍堡人通過嚴格控制這五個方面,真正做到葡萄的有機種植。

    葡萄酒的釀造貯存

    波龍堡酒莊不僅堅持有機種植,而且在整個釀造過程絕不添加糖、酸、單寧等來改變葡萄酒原有的風味。正如釀酒師薛飛所說:“我們整個釀造過程,只是在維護她應有的部分,一切均是自然的?!?/span>

    酒窖是保證酒質最重要的貯酒地方,我們的半地下酒窖面積達600平方米,有著恒濕、幽暗、寧靜的貯酒環境。從法國進口的波爾多原裝橡木桶,這種橡木桶的木質具有很強的透氣功能,通過橡木桶的陳化可提高酒的品質,使酒的結構穩定,并使橡木桶的香味溶入酒中,使果香轉為酒香。同時建有貯酒龕200余個,能貯酒4.5萬瓶,四周裝有隔熱板,并嵌有大理石裝飾,十分高雅,壯觀。

    有機認證

看到這些,也許大家還會有疑問,“所有的條件都滿足了,而且還近乎苛刻地在嚴格控制每一個環節,波龍堡的產品到底怎么樣?符不符合有機食品要求”,我們來看一組數據。

2005年1月,波龍堡酒莊僅用6年的時間獲得了由國家認證認可監督管理委員會頒發的“中國有機認證”。

2005年12獲得國家質量監督檢驗檢疫總局全國工業產品生產許可證(QS認證)

2007年1月25日,獲中國CCIC頒發的IS09001:2000質量管理體系認證證書

2007年1月31日,獲獲中國CCIC頒發的IS09001:2000食品安全管理體系認證證書

2007年3月,獲環境管理體系認證證書(清運垃圾都要有處理資質)

2009年7月,獲得歐盟EU有機產品(食品)認證證書;美國NOP有機產品(食品)認證證書。

2010年12月公司被評選為“釀酒葡萄栽培國家農業標準化示范基地”。

2013年,榮獲北京市工商行政管理局頒發的“北京市著名商標”。 


回顧過去 展望未來

    法國人說中國什么都有,就是沒有紅酒。其實中國缺少的是高端的葡萄酒。波龍堡酒莊恪守最初的承諾:必須是有機的,經過18年不屈不撓的努力,“有機”不再是神話,波龍堡有機葡萄酒受到世界葡萄酒大師和國際品酒家的青睞,獲得多項大獎和榮譽。

18年來,波龍堡人通過不懈努力辛勤耕耘,創造了一個又一個奇跡。波龍堡系列葡萄酒是同時通過美國、歐盟有機認證的葡萄酒,并成功邁入巴黎11家高檔餐廳的豪華大門,成為問鼎法國高端市場的一款中國有機葡萄酒,并成為中國國際航線免稅品專供。

18年來,波龍堡葡萄酒憑借優秀的品質,獲得一個又一個殊榮。時至今日,波龍堡有機葡萄酒已經獲得了包括英國DECANTER、世界有機葡萄酒大賽(金獎、銀獎)、法國RVF在內的18項內外大獎。

    回顧過去,波龍堡酒莊取得了很不錯的成績。這些榮譽它很重要,因為它是社會對波龍堡酒莊已經取得的成就做出的評價和獎賞。這些榮譽又不重要,因為波龍堡人一直拼搏在路上,相信未來會創造更好的成績!

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